Magazynowanie surowców i materiałów pomocniczych, przygotowanie surowców do produkcji, zapoznanie z produkcją mas, kremów, pomad, polewy, lukrów i ponczów oraz produkcją wyrobów z ciasta parzonego i drożdżowego, zapoznanie się z produkcją ciasta kruchego, półkruchego, francuskiego, zapoznanie się z ekspedycją wyrobów, kontrolą jakości w produkcji ciast i wyrobów ciastkarskich, prowadzeniem dokumentacji produkcyjnej.